Almacenero de Industrias Alimentarias
Ref: 41211034

Ocupación de Almacenero de Industrias Alimenticias. Adaptado en su totalidad a los contenidos regulados en el Real Decreto  1380/2009, de 28 de agosto, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad de Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria, código:  INAQ0108 y a los contenidos regulados en el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, código:  INAD0108 ambos de la Familia Profesional:  Industrias alimentarias.

Primer Semestre Segundo Semestre Tercer Semestre Cuarto Semestre

 

Manual:  Higiene general en la industria alimentaria.

 

UD1:  Importancia de la higiene en la industria alimentaria.

UD2: Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las industrias alimentarias.

UD3. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.

UD4: Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización.

UD5: Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización.

UD6: Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria.

UD7: Incidencia ambiental de la industria alimentaria.

UD8: Residuos y contaminantes en la Industria alimentaria.

UD9: Medidas de protección ambiental.

 

Manual: Mantenimiento básico de máquinas en instalaciones en la industria alimentaria.

 

UD1: Operaciones y procesos principales de la industria alimentaria.

UD2:  Descripción de componentes. Mantenimiento y limpieza de primer nivel de los principales equipos utilizados en la industria alimentaria.

UD3: Conceptos básicos de prevención de riesgos laborales.

UD4: Factores y situaciones de riesgo en la industria alimentaria.

UD5: Medidas de protección y prevención de riesgos laborales.

 

Manual: Manipulación de cargas con carretillas elevadoras.

 

UD1: Manipulación y transporte de mercancías

UD2: Embalaje y paletización de mercancías

UD3: Manipulación y transporte de mercancías

UD4: Manejo y conducción de carretillas

UD5: Carga y descarga de mercancías

 

Manual: Preparación de materias primas.

 

UD1: Conceptos elementales de las materias primas básicas en la industria alimentaria.

UD2: Materias primas auxiliares en las industrias alimentarias.

UD3: Conservación de materias primas y materiales auxiliares.

UD4: Operaciones básicas de preparación de materias primas.

UD5: Seguridad laboral y seguridad alimentaria.

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